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Cold cuts
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Cold cuts
Description
Cinta Senese ham - Sold ADULTS ONLY (7-12 Kg) - The price is for a ham INDICATIVE of about 10 Kg. It will vary depending on the actual weight of the ham
Description
Finocchiona Cinta Senese - The price refers to the amount of HALF FINOCCHIONA corresponding to 250/300 g. The final price will depend on the actual weight of the submission. NB. To order 1 FINOCCHIONA ENTIRE write quantities 2.
Description
The pasta is produced only with the best grains, derived exclusively from organic crops to bring to the tables a superior product dedicated to color which choose a better quality of life.
Description
The price depends on the slice: price 'than the maximum, the slices are from 2 to 3 Kg each, the price per Kg varies depending on the piece supplied 22:00 and 25.00 € / Kg
Description
Bacon. Each "+1" corresponds to about 100 grams, 200 grams minimum order.
Description
Salame Gran Riserva a peso, fatto con tutto il maiale e macinato più grosso
Description
Prosciutto disossato tagli da 1, 5/2,00 Kg . Prezzo al Kg 17,50 €.
Description
Il salame nostrano é un insaccato composto da magro di suino, in budello naturale.
Una volta insaccato viene tenuto per circa una settimana in un cella per l'asciugatura. Passano poi alla stagionatura vera e propria, rimanendoci per circa tre o quattro mesi a seconda delle dimensioni.
I salami nostrani dell'azienda Aia Vecchia vengono riposti in apposite celle che mantengono il clima freddo e secco che assieme all'aiuto della leggera brezza proveniente dall'esposizione verso la costa riminese. Questi fattori fanno maturare dolcemente i salami mantenendo così i sapori naturali di una volta.
Per questo i nostri salami nostrani ha bisogno di almeno 75 giorni per essere venduti ai nostri clienti.
Vengono fatti con tagli specifici di lonza e pancetta magra, tritati grossolanamente a cui viene aggiunto sale, e pepe.
Il tutto viene poi insaccato in un budello naturale e legato a mano.
Ingredienti salame nostrano:
Magro di suino
Sale
Pepe
Budello naturale
SENZA CONSERVANTI
Raccomandiamo di affettarlo di sbieco in modo da non sgranare la fetta che risulterà della classica forma lunga e ovale.
Con lo stesso metodo produciamo anche le salsicce stagionate, identiche nella ricetta dell'impasto.
Description
Cinta Senese Tuscan salami - The price refers to the amount of HALF SALAMI corresponding to 250/300 g. The final price will depend on the actual weight of the submission. NB. To order one whole salami write quantities 2.
Description
Parma stag Cup. 4 months. € 15.70 per Kg. Cut 1/2 Kg, 1, 1.5 Kg, 2Kg. The piece refers to the minimum order of 500 g cut. 2 pcs considering ordering one piece of a Kg, 3pz a cut from 1.5 Kg, etc ..
Description
Prodotto con carni macinate finemente a cui vengono aggiunti lardelli a cubetti, pepe, sale e vino bianco.
Description
Peso medio 600 - 800 gr. Il prezzo è riferito ad un Kg di prodotto
Description
ORDER A NUMBER OF SAUSAGE (1 Kg 10/12 sausages). Price per Kg 13, 50 Euro
Description
Coppa vacuum slices from about 300 g
Ingredients
Sale, pepe, budello non edibile
Description
Salame tipico di Norcia, ricorda la forma dei testicoli del mulo. L’impasto è composto da carne magra di suino macinata finissima, con al centro un lardello unico che caratterizza questo tradizionale salume che viene legato a mano.
Description
Salsicce secche da gr. 40 ciascuna, alle carni di suino vengono aggiunte, con la giusta percentuale, carni di cinghiale, il tutto viene insaporito con pepe e vino bianco.
Description
Peso circa 350 a 500 gr. I prezzi sono riferiti ad un Kg di prodotto
Description
Nduja - Ordine al pezzo di circa Kg 0, 4 - Ingredienti: grasso di maiale, cotenna, salsa di peperoncino, peperoncino - importo indicativo
Description
Sausages seasoned Cinta Senese - all'etto price - Approximately 500 grams correspond to 10/12 sausages
Description
Sottovuoto - Ordine al pezzo - Sottovuoto - Ingredienti: carne di maiale, grasso di maiale, salsa di peperoncino - disponibile da metà gennaio - Peso e Prezzo Indicativi
Description
Peso circa 350 a 500 gr. I prezzi sono riferiti ad un Kg di prodotto
Description
Sottovuoto - Ordine al pezzo - Sottovuoto - Ingredienti: grasso di maiale, cotenna, salsa di peperoncino, peperoncino - Importo indicativo
Description
Average weight Kg. 0, 3-0, 6 filzetta or beeswax (white wire)
Description
The approximate weight 'of 3.5 - 4.5 Kg, the price per Kg and' 50 €
Description
Salame tipico umbro dalla forma insolita, prodotto con vari tagli del maiale macinati a grana fine con l’aggiunta di pepe intero.
Description
Prosciutto crudo di Parma di maiale brado – intero disossato
