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Meat poultry
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Meat poultry
Description
KG 0, 75 FETTE, KG 0, 75 BISTECCHE, KG 0, 75 ARROSTO, KG 0, 75 LESSO PETTO, KG 0, 75 MUSCOLO, KG 0, 75 MACINATO, KG 0, 75 MACINATO SCELTO O MEDAGLIONI (da specificare al momento dell'ordine), KG 0, 75 SPEZZATINO
Description
Bacon. Each "+1" corresponds to about 100 grams, 200 grams minimum order.
Description
Whole chicken breast. Weight 0, 25/0, about 35 Kg. Packaging to skin.
Description
Chicken wings with tips (whole wing, uncut). Package weight 1 Kg, an average of 8 pieces. Packaging film / film.
Description
The stew is ordered in multiples of a pound. Each "+1" corresponds to 1 pound, 2 ounces minimum order.
Description
Chicken Leg: the whole leg, from the spindle (lower part) until the sovracozia. 2 pieces per pack. Weight 0, 65/0, approximately 75 Kg. Packaging to skin.
Description
Sausages of pure pork with garlic and crushed bay leaf. The sausages are ordered to pieces, each "+1" corresponds to 1 sausage from about 100 grams, minimum order 2 sausages.
Description
Pollo maschio/femmina da carne, razza pesante.
allevato all'aperto, alimentato a cereali (soprattuto farina di orzo, grano e una piccola parte di mais per migliorare la qualità del tessuto adiposo), erba e scarti di verdura e frutta di produzione aziendale( destinata al consumo in famiglia). il mix di farine di cereali viene abbinato con siero di latte di pecora, proveniente da un'azienda limitrofa alla nostra che utilizza alimentazione per le pecore di tipo OGM free.
Il peso è indicativo e potrebbe oscillare fra 1, 5 Kg e 2, 5 Kg.
si presta bene ad arrosti, cotture alla brace, fritture e cotture in umido
Description
The chops are ordered to pieces, each "+1" corresponds to 1 chops about 200 grams.
Description
Salame Gran Riserva a peso, fatto con tutto il maiale e macinato più grosso
Description
Cinta Senese ham - Sold ADULTS ONLY (7-12 Kg) - The price is for a ham INDICATIVE of about 10 Kg. It will vary depending on the actual weight of the ham
Ingredients
SALSICCIA Ingredienti: Carne di Suino, Sale, Spezie e Aromi Naturali. Consumare previa cottura. Conservare in frigo da +0° a +4° Prodotto presso: IT 9-630/L CE
Description
The steaks are ordered to pieces, each "+1" corresponds to 1 steak.
average weight of a steak about 300 grams.
Description
Kebabs: sausage, lean pork, lean veal, bacon, amidst pepper, tomatoes, etc ...
Each "+1" corresponds to a skewer from about XXX grams.
Description
Sliced turkey breast. Weight 0:30 / 0.35 Kg. Packaging to skin.
Description
Hamburger conditi con poco sale e pepe, circa 6 a confezione
Ingredients
Carne di maiale
Description
Carne a basso contenuto di colesterolo, ricca di ferro e con un ridotto apporto calorico rispetto al classico bovino
Description
Mezzo Cappone - € 14/Kg - Ordinabile SOLO in accordo con un altro gassista in modo che il produttore ne fornisca 1 INTERO ma in 2 buste diverse. Si ipotizza 1.75 Kg ma il prezzo finale varierà e seconda del peso effettivo
Description
Ordinabile SOLO in accordo con un altro gassista in modo che il produttore ne fornisca 1 INTERO ma in 2 buste diverse - € 10/Kg - Si ipotizza un peso di 1 Kg ma il prezzo finale varierà a seconda del peso effettivo
Description
Veal liver. Each "+1" corresponds to a piece of about 100 grams, 200 grams minimum order.
Description
Chicken steaks: Thigh whole boned and rolled. Excellent in the pan with the ham, or break up to do like stew. Weight 0, 40/0, about 50 Kg. Packaging to skin.
Description
Roast Stuffed Veal, mix of pork. Each "+1" corresponds to 100 grams a piece, a minimum order of 300 grams socket.
Description
The chops are ordered to pieces, each "+1" corresponds to one chop about 200 grams.
Description
Whole rabbit - 1 € all'etto - The final price will vary depending on the actual weight
Description
Ground veal and pork, all "+1" corresponds to 100 grams.
Description
Prosciutto disossato tagli da 1, 5/2,00 Kg . Prezzo al Kg 21 €.
Description
Cinta Senese Tuscan salami - The price refers to the amount of HALF SALAMI corresponding to 250/300 g. The final price will depend on the actual weight of the submission. NB. To order one whole salami write quantities 2.
Description
The meat soup is ordered in multiples of a pound. Each "+1" corresponds to 1 pound, 2 ounces minimum order.
Description
The Florentine ordering pieces, each "+1" corresponds to 1 Florentine.
average weight of a Florentine about 350 grams.
Description
All'etto Price € 1.20 - The actual price will vary according to the final weight
Description
Carne a basso contenuto di colesterolo, ricca di ferro e con un ridotto apporto calorico rispetto al classico bovino
Description
Chicken spindle: the first part of the thigh, the small one. 6 pieces per package. Weight 0, 50/0, 70 Kg. Packaging to skin.
Description
Taglio ricco e saporito con osso, perfetto per gli amanti della carne alla brace
Ingredients
La Costata è uno dei tagli più succosi e saporiti della tradizione carnivora, perfetta per chi ama la carne con l’osso e cerca un’esperienza di gusto intensa e robusta. Caratterizzata da un’ottima marezzatura (le venature di grasso all’interno del muscolo), offre al palato una carne morbida, aromatica e ricca di succhi naturali. È ideale da grigliare o cuocere alla piastra, e regala il meglio con cotture veloci e a temperature elevate. A differenza della Fiorentina, la costata è priva del filetto, ma ha un sapore ancora più marcato grazie alla maggiore infiltrazione di grasso. Un grande classico per grigliate, braciate e pranzi della domenica. Consigli di cottura: Porta la carne a temperatura ambiente almeno 1 ora prima. Cuoci su griglia rovente per 4–5 minuti per lato, senza muoverla, così da creare la crosticina esterna. Dopo la cottura, lasciala riposare 5 minuti coperta da carta forno, così i succhi si ridistribuiscono. Tagliala lungo l’osso e servila a fette spesse con sale grosso o fiocchi di sale e un filo d’olio EVO a crudo.
Description
Finocchiona Cinta Senese - The price refers to the amount of HALF FINOCCHIONA corresponding to 250/300 g. The final price will depend on the actual weight of the submission. NB. To order 1 FINOCCHIONA ENTIRE write quantities 2.
Description
KG 1 FETTE,
KG 1 BISTECCHE,
KG 1 ARROSTO,
KG 1 LESSO PETTO,
KG 1 MUSCOLO,
KG 1 MACINATO,
KG 1 MACINATO SCELTO O MEDAGLIONI(fa specificare al momento dell'ordine),
KG 1 SPEZZATINO
Description
KG 0, 5 FETTE, KG 0, 5 BISTECCHE, KG 0, 5 ARROSTO, KG 0, 5 LESSO PETTO, KG 0, 5 MUSCOLO, KG 0, 5 MACINATO, KG 0, 5 MACINATO SCELTO O MEDAGLIONI(da specificare al momento dell'ordine)
KG 0, 5 SPEZZATINO
Description
Coniglio allevato all'aperto. Alimentato con orzo e mais, fieno di erba medica e paglia di frumento per regolare e garantire una corretta attività della flora microbica intestinale dell'animale.
peso fra 1, 3 e 1, 7 Kg circa
Description
The price depends on the slice: price 'than the maximum, the slices are from 2 to 3 Kg each, the price per Kg varies depending on the piece supplied 22:00 and 25.00 € / Kg
Description
Capon whole - 1, 3 € all'etto - The final price will vary depending on the actual weight
Description
Slices alla Milanese (cutlet), the cuts can be: UNDER FESA and GIRELLO SHOULDER.
The slices are ordered in pieces, each "+1" corresponds to one slice of about 100 grams, minimum order 2 slices.
Description
The osso buco is ordered in multiples of half a pound. Each "+1" corresponds to half a pound.
NOTE: The first slices are a little less weigh and those at the bottom have a little more.
Description
Chicken Stew: spindle and Thigh chicken cut into pieces. A boneless thigh. Great to make the chicken salad in summer. Weight 0, 45/0, about 55 Kg. Packaging to skin.
Description
The Florentine ordering pieces, each "+1" corresponds to 1 Florentine.
average weight of a Florentine about 350 grams.
Description
Guinea fowl whole - 1 € all'etto - The final price will vary depending on the actual weight
Description
Il salame nostrano é un insaccato composto da magro di suino, in budello naturale.
Una volta insaccato viene tenuto per circa una settimana in un cella per l'asciugatura. Passano poi alla stagionatura vera e propria, rimanendoci per circa tre o quattro mesi a seconda delle dimensioni.
I salami nostrani dell'azienda Aia Vecchia vengono riposti in apposite celle che mantengono il clima freddo e secco che assieme all'aiuto della leggera brezza proveniente dall'esposizione verso la costa riminese. Questi fattori fanno maturare dolcemente i salami mantenendo così i sapori naturali di una volta.
Per questo i nostri salami nostrani ha bisogno di almeno 75 giorni per essere venduti ai nostri clienti.
Vengono fatti con tagli specifici di lonza e pancetta magra, tritati grossolanamente a cui viene aggiunto sale, e pepe.
Il tutto viene poi insaccato in un budello naturale e legato a mano.
Ingredienti salame nostrano:
Magro di suino
Sale
Pepe
Budello naturale
SENZA CONSERVANTI
Raccomandiamo di affettarlo di sbieco in modo da non sgranare la fetta che risulterà della classica forma lunga e ovale.
Con lo stesso metodo produciamo anche le salsicce stagionate, identiche nella ricetta dell'impasto.
Description
Roast veal. Each "+1" corresponds to 100 grams a piece, a minimum order of 300 grams socket.
Description
Fusello di tacchino: prima parte della coscia. 1 pezzi per confezione. Peso 0, 50 / 0, 70 Kg circa. Confezionamento a skin.
