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Meat poultry
Description
Capon whole - 1, 3 € all'etto - The final price will vary depending on the actual weight
Description
The pasta is produced only with the best grains, derived exclusively from organic crops to bring to the tables a superior product dedicated to color which choose a better quality of life.
Description
KG 1 FETTE,
KG 1 BISTECCHE,
KG 1 ARROSTO,
KG 1 LESSO PETTO,
KG 1 MUSCOLO,
KG 1 MACINATO,
KG 1 MACINATO SCELTO O MEDAGLIONI(fa specificare al momento dell'ordine),
KG 1 SPEZZATINO
Description
Beef steaks 500 grams. Pork steaks 500g. Hamburger 500 gr. mixed ground 1 Kg. Mixed broth 500 gr. pork shanks 500 gr. Bacon 500 gr. Sausage 500 gr. Beef Stew 500g.
Description
Finocchiona Cinta Senese - The price refers to the amount of HALF FINOCCHIONA corresponding to 250/300 g. The final price will depend on the actual weight of the submission. NB. To order 1 FINOCCHIONA ENTIRE write quantities 2.
Description
Carne a basso contenuto di colesterolo, ricca di ferro e con apporto calorico rispetto al classico bovino
Description
Sausages of pure pork. The sausages are ordered to pieces, each "+1" corresponds to 1 sausage from about 100 grams, minimum order 2 sausages.
Description
Steaks Cinta Senese - 500 g Orders up - all'etto Price - The final price will depend on the actual weight of the steaks
Description
Mezzo Cappone - € 14/Kg - Ordinabile SOLO in accordo con un altro gassista in modo che il produttore ne fornisca 1 INTERO ma in 2 buste diverse. Si ipotizza 1.75 Kg ma il prezzo finale varierà e seconda del peso effettivo
Description
Salame Gran Riserva a peso, fatto con tutto il maiale e macinato più grosso
Description
Slices alla Milanese (cutlet), the cuts can be: UNDER FESA and GIRELLO SHOULDER.
The slices are ordered in pieces, each "+1" corresponds to one slice of about 100 grams, minimum order 2 slices.
Description
The chops are ordered to pieces, each "+1" corresponds to 1 chops about 200 grams.
Description
The osso buco is ordered in multiples of half a pound. Each "+1" corresponds to half a pound.
NOTE: The first slices are a little less weigh and those at the bottom have a little more.
Description
Chicken entire torso. Packaging in trays in film. average weight 1, 10/1, 50 KG
Description
Swiss ordering pieces, each "+1" corresponds to 1 Swiss from about 100 grams, minimum order 2 Swiss
Description
Slices of first choice, the cuts can be: FESA, NUT, SHOULDER TRIANGLE and GIRELLO. The slices are ordered in pieces, each "+1" corresponds to one slice, minimum order 2 slices. average weight of a slice about 100 grams.
Description
Chicken breast cut into slices. Weight 0, 25/0, about 35 Kg. Packaging to skin.
Description
Chicken steaks: Thigh whole boned and rolled. Excellent in the pan with the ham, or break up to do like stew. Weight 0, 40/0, about 50 Kg. Packaging to skin.
Description
Ground veal and pork, all "+1" corresponds to 100 grams.
Description
Ordinabile SOLO in accordo con un altro gassista in modo che il produttore ne fornisca 1 INTERO ma in 2 buste diverse - € 12/Kg - Si ipotizza un peso di 1,2 Kg ma il prezzo finale varierà a seconda del peso effettivo
Description
Pack of 5Kg of Romagna veal so tentatively follows: - 1, 0KG SLICES 1st / 2nd CHOICE - 0, 5KG STEAKS BONELESS - 0, 5KG BOILED - 0, 5KG roast beef - 1, 5KG STEW / GROUND CHOSEN - 0, 5KG OSSOBUCO - 0, 5KG ROAST ROLLED
Description
Ottimo taglio per arrosto.
Per favore di questo taglio specificare nelle note, se desiderate un pezzo intero o a fette, altrimenti noi mettiamo il pezzo intero.
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Rosticciana Cinta Senese - 500 gr Spare up - all'etto Price - The final price will depend on the actual weight
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Prosciutto disossato tagli da 1, 5/2,00 Kg . Prezzo al Kg 17,50 €.
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Pork roast. Each "+1" corresponds to 100 grams a piece, a minimum order of 300 grams socket.
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Whole rabbit - 1 € all'etto - The final price will vary depending on the actual weight
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Veal liver. Each "+1" corresponds to a piece of about 100 grams, 200 grams minimum order.
Description
Ordinabile SOLO in accordo con un altro gassista in modo che il produttore ne fornisca 1 INTERO ma in 2 buste diverse - € 10/Kg - Si ipotizza un peso di 1 Kg ma il prezzo finale varierà a seconda del peso effettivo
Description
Chicken Stew: spindle and Thigh chicken cut into pieces. A boneless thigh. Great to make the chicken salad in summer. Weight 0, 45/0, about 55 Kg. Packaging to skin.
Description
Sausages of pure pork with garlic and crushed bay leaf. The sausages are ordered to pieces, each "+1" corresponds to 1 sausage from about 100 grams, minimum order 2 sausages.
Description
Taglio ricco e saporito con osso, perfetto per gli amanti della carne alla brace
Ingredients
La Costata è uno dei tagli più succosi e saporiti della tradizione carnivora, perfetta per chi ama la carne con l’osso e cerca un’esperienza di gusto intensa e robusta. Caratterizzata da un’ottima marezzatura (le venature di grasso all’interno del muscolo), offre al palato una carne morbida, aromatica e ricca di succhi naturali. È ideale da grigliare o cuocere alla piastra, e regala il meglio con cotture veloci e a temperature elevate. A differenza della Fiorentina, la costata è priva del filetto, ma ha un sapore ancora più marcato grazie alla maggiore infiltrazione di grasso. Un grande classico per grigliate, braciate e pranzi della domenica. Consigli di cottura: Porta la carne a temperatura ambiente almeno 1 ora prima. Cuoci su griglia rovente per 4–5 minuti per lato, senza muoverla, così da creare la crosticina esterna. Dopo la cottura, lasciala riposare 5 minuti coperta da carta forno, così i succhi si ridistribuiscono. Tagliala lungo l’osso e servila a fette spesse con sale grosso o fiocchi di sale e un filo d’olio EVO a crudo.
Description
Chicken Thigh: only the upper thigh. 4 pieces per pack. Weight 0, 50/0, about 60 Kg. Packaging to skin.
Description
Chicken wings with tips (whole wing, uncut). Package weight 1 Kg, an average of 8 pieces. Packaging film / film.
Description
Coniglio allevato all'aperto. Alimentato con orzo e mais, fieno di erba medica e paglia di frumento per regolare e garantire una corretta attività della flora microbica intestinale dell'animale.
peso fra 1, 3 e 1, 7 Kg circa
Description
Parma stag Cup. 4 months. € 15.70 per Kg. Cut 1/2 Kg, 1, 1.5 Kg, 2Kg. The piece refers to the minimum order of 500 g cut. 2 pcs considering ordering one piece of a Kg, 3pz a cut from 1.5 Kg, etc ..
Description
Kebabs: sausage, lean pork, lean veal, bacon, amidst pepper, tomatoes, etc ...
Each "+1" corresponds to a skewer from about XXX grams.
Description
The Florentine ordering pieces, each "+1" corresponds to 1 Florentine.
average weight of a Florentine about 350 grams.
Description
KG 0, 75 FETTE, KG 0, 75 BISTECCHE, KG 0, 75 ARROSTO, KG 0, 75 LESSO PETTO, KG 0, 75 MUSCOLO, KG 0, 75 MACINATO, KG 0, 75 MACINATO SCELTO O MEDAGLIONI (da specificare al momento dell'ordine), KG 0, 75 SPEZZATINO
Description
Pollo maschio/femmina da carne, razza pesante.
allevato all'aperto, alimentato a cereali (soprattuto farina di orzo, grano e una piccola parte di mais per migliorare la qualità del tessuto adiposo), erba e scarti di verdura e frutta di produzione aziendale( destinata al consumo in famiglia). il mix di farine di cereali viene abbinato con siero di latte di pecora, proveniente da un'azienda limitrofa alla nostra che utilizza alimentazione per le pecore di tipo OGM free.
Il peso è indicativo e potrebbe oscillare fra 1, 5 Kg e 2, 5 Kg.
si presta bene ad arrosti, cotture alla brace, fritture e cotture in umido
Description
Bacon. Each "+1" corresponds to about 100 grams, 200 grams minimum order.
Description
Carne a basso contenuto di colesterolo, ricca di ferro e con un ridotto apporto calorico rispetto al classico bovino
Description
Roast veal. Each "+1" corresponds to 100 grams a piece, a minimum order of 300 grams socket.
Description
Ottimo taglio sia per fette che per arrosto. Si può cuocere anche con osso staccato e legato assieme per la cottura.
Per favore di questo taglio specificare nelle note, se desiderate un pezzo intero o a fette, altrimenti noi mettiamo il pezzo intero.
Ingredients
Carne fresca
Description
Roast 500 gr. Steaks 1 Kg. 500 gr chops. Coppone 500 gr. Hamburger 500 gr. Ground 500 gr. Shanks 500 gr. Bacon 500 gr. Sausage 1 Kg.
