Products by category

Description

Straccetti gustosimmi e veloci da preparare, per un pranzo al volo nutriente e genuino Con radicchio fresco o con rosmarino

Description

Fiore all'occhiello del manzo, il filetto non sbaglia mai grazie all'incredibile tenerezza

Description

Taglio del collo che precede la costata, grazie alla spiccata marezzatura le bistecche di cuberoll sono sempre morbide e molto gustose. Ideali sia alla piastra che alla griglia

Description

Ottimo per il lesso, il brasato, il goulash, questo taglio è versatile e da sempre grandi soddisfazioni

Description

Velocissimi e gustosissimi, gli arrosticini sono l'ideale per un aperitivo in compagnia

Description

Hamburger ripieni perfetti per un pasto veloce e goloso. Riepieno a scelta tra: Zucca e speck/pancetta/salsiccia, radicchio e speck/pancetta/salsiccia, broccolo fiolaro e salsiccia/prosciutto cotto, porro e salsiccia 500g = 4 girelle circa

Description

Grazie alla presenza del filetto, la fiorentina è un must della griglia, tenera, succulenta e ricca di gusto, sa accontentare proprio tutti

Description

Bistecca impanata e ripiena di formaggio e prosciutto cotto a km0, per un pasto veloce, diverso dal solito e molto, molto gustoso

Description

In padella con burro e salvia o cotto a bassa temperatura il cuore sa soddisfare anche i palati più delicati

Description

Grazie alla presenza del filetto, la fiorentina è un must della griglia, tenera, succulenta e ricca di gusto, sa accontentare proprio tutti

Description

Chiamato anche "sottofiletto", è il taglio più tenero della coscia, perfetto per delle bistecche da scottare velocemente sulla piastra

Description

Per gli amanti della griglia la costata è sempre il massimo, tenerissima e saporita è ideale da gustare al sangue

Description

75% bovino, 25% suino, il salame di manzo è ottimo per un aperitivo in compagnia ma anche per un panino durante una scampagnata.

Description

Ottimo per il roast-beef all'inglese, a crudo come carpaccio o come tartare, ottimo come bistecca, il girello è estremamente versatile e grazie alla sua tipica magrezza si adatta anche alle diete più restrittive o per i più piccoli

Description

La battuta al coltello è il modo migliore per valorizzare la carne di Fassona Piemontese: un goccio d'olio, sale e pepe ed è pronta per essere gustata

Description

Per un brodo ricco di gusto, la punta di petto è il taglio migliore, grazie anche alla presenza dell'osso che ne arricchisce il sapore

Description

Taglio proveniente dal collo, grazie alla spiccata marezzatura è molto gustoso e ideale per la griglia

Description

Alla veneziana, alla griglia o in padella con olio e limone, il fegato è uno dei grandi classici di molte regioni italiane

Description

75% bovino, 25% suino, le nostre salamelle sono un ottimo sostituto alla classica salsiccia nella grigliata della domenica

Description

Grande classico dei pranzi domenicali in famiglia, il polpettone mette d'accordo grandi e piccini. Ripieno a scelta tra: radicchio, porro, broccolo fiolaro, zucca. Abbinabili a: pancetta, pancetta affumicata, salsiccia, prosciutto cotto, speck

Description

Grazie alla presenza del filetto, la fiorentina è un must della griglia, tenera, succulenta e ricca di gusto, sa accontentare proprio tutti

Description

Alla veneziana, alla griglia o in padella con olio e limone, il fegato è uno dei grandi classici di molte regioni italiane

Description

Macinato 100% bovino, ottimo per ragù, polpette, polpettoni, ottimo per ogni necessità

Description

Fiore all'occhiello del manzo, il filetto non sbaglia mai grazie all'incredibile tenerezza

Description

Ideale anche per goulash, lo spezzatino con la polenta o con le patate è un piatto nutriente capace di scaldare anche gli inverni più freddi

Description

Hamburger 100% manzo, con l'aggiunta del 20% di grasso, 13cm per 180g. Questi hamburger sono perfetti per la griglia o per i panini

500g = 3 hamburger circa

Description

In padella con burro e salvia o cotto a bassa temperatura il cuore sa soddisfare anche i palati più delicati

Description

Grande classico per un pasto veloce e gustoso, i nostri hamburger 100% manzo sono la soluzione ideale per ogni evenienza. Ripieno a scelta tra: radicchio, porro, broccolo fiolaro, zucca 1kg = 8 hamburger circa

Description

Taglio del collo che precede la costata, grazie alla spiccata marezzatura le bistecche di cuberoll sono sempre morbide e molto gustose. Ideali sia alla piastra che alla griglia

Description

Per gli amanti della cucina di una volta, una buona trippa alla parmigiana sa risvegliare i ricordi di infanzia

Description

Grande classico per un pasto veloce e gustoso, i nostri hamburger 100% manzo sono la soluzione ideale per ogni evenienza 1kg = 8 hamburger circa

Description

Grande classico per un pasto veloce e gustoso, i nostri hamburger 100% manzo sono la soluzione ideale per ogni evenienza. Ripieno a scelta tra: radicchio, porro, broccolo fiolaro, zucca

500g= 2 hamburger circa

Description

Macinato 80% bovino e 20% suino, ottimo per ragù, polpette, polpettoni, ottimo per ogni necessità

Description

Ottimo per il lesso, tenero e leggermente marezzato, renderà anche il brodo più saporito

Description

Grande classico per un pasto veloce e gustoso, i nostri hamburger 100% manzo sono la soluzione ideale per ogni evenienza

500g = 4 hamburger circa

Description

In padella con burro e salvia o cotto a bassa temperatura il cuore sa soddisfare anche i palati più delicati

Description

Macinato 100% bovino, ottimo per ragù, polpette, polpettoni, ottimo per ogni necessità

Description

Ottima per il brodo, ma anche in umido "alla vaccinara", la coda è gustosissima in ogni situazione

Description

Tenere e gustosissime, ottime sia saltate in padella con un goccio d'olio, sia con il sugo

Description

Grande classico dei pranzi domenicali in famiglia, il polpettone mette d'accordo grandi e piccini. Ripieno a scelta tra: radicchio, porro, broccolo fiolaro, zucca. Abbinabili a: pancetta, pancetta affumicata, salsiccia, prosciutto cotto, speck

Description

Ideale per un bollito misto in grande stile, con un abbinamento di salsa verde o "pearà", la lingua è un piatto prelibato in ogni stagione

Description

La battuta al coltello è il modo migliore per valorizzare la carne di Fassona Piemontese: un goccio d'olio, sale e pepe ed è pronta per essere gustata

Description

Ottima sia per roast-beef all'inglese che alla griglia, la tagliata proviene dalla coscia, ed è quindi una parte pregiata, tenerissima e gustosa

Description

Hamburger 100% manzo, con l'aggiunta del 20% di grasso, 13cm per 180g. Questi hamburger sono perfetti per la griglia o per i panini

1kg = 5 hamburger circa

Description

Ideale per un bollito misto in grande stile, con un abbinamento di salsa verde o "pearà", la lingua è un piatto prelibato in ogni stagione

Description

Ottime da fare al forno, a bassa temperatura, o alla griglia, le costine sono ricche di gusto e si adattano a molte situazioni 1kg = 4 costine circa

Description

Ideale anche per goulash, lo spezzatino con la polenta o con le patate è un piatto nutriente capace di scaldare anche gli inverni più freddi

Description

Taglio proveniente dal collo, grazie alla spiccata marezzatura è molto gustoso e ideale per la griglia

Description

Bistecche perfette per una scottata veloce sulla piastra, per un pasto veloce e di qualità

Description

Per un brodo ricco di gusto, la punta di petto è il taglio migliore, grazie anche alla presenza dell'osso che ne arricchisce il sapore

Description

Fiore all'occhiello del manzo, il filetto non sbaglia mai grazie all'incredibile tenerezza

Description

Alla veneziana, alla griglia o in padella con olio e limone, il fegato è uno dei grandi classici di molte regioni italiane

Description

Per gli amanti della griglia la costata è sempre il massimo, tenerissima e saporita è ideale da gustare al sangue

Description

Ottimo per il roast-beef all'inglese, a crudo come carpaccio o come tartare, ottimo come bistecca, il girello è estremamente versatile e grazie alla sua tipica magrezza si adatta anche alle diete più restrittive o per i più piccoli

Description

Per gli amanti della cucina di una volta, una buona trippa alla parmigiana sa risvegliare i ricordi di infanzia

Description

Chiamato anche "sottofiletto", è il taglio più tenero della coscia, perfetto per delle bistecche da scottare velocemente sulla piastra

Description

Ideale per un bollito misto in grande stile, con un abbinamento di salsa verde o "pearà", la lingua è un piatto prelibato in ogni stagione

Description

Ideale per un bollito misto in grande stile, con un abbinamento di salsa verde o "pearà", la lingua è un piatto prelibato in ogni stagione

Description

Ottimo per il lesso, tenero e leggermente marezzato, renderà anche il brodo più saporito

Description

L'arrosto è un grande classico per le riunioni di famiglia. Tenero e gustoso è una ricetta semplice che da sempre ottimi risultati! Ripieno a scelta tra: radicchio, porro, broccolo fiolaro, zucca. Abbinabili a: pancetta, pancetta affumicata, salsiccia, prosciutto cotto, speck

Description

Per un brodo ricco di gusto, la punta di petto è il taglio migliore, grazie anche alla presenza dell'osso che ne arricchisce il sapore

Description

Alla veneziana, alla griglia o in padella con olio e limone, il fegato è uno dei grandi classici di molte regioni italiane

Description

Bistecche perfette per una cotoletta croccante fuori e morbida dentro!

Description

Velocissimi e gustosissimi, gli arrosticini sono l'ideale per un aperitivo in compagnia

Description

Ottime da fare al forno, a bassa temperatura, o alla griglia, le costine sono ricche di gusto e si adattano a molte situazioni 1kg = 2 costine circa

Description

Ideali per brasati o goulash, grazie alla spiccata marezzatura le guance sono sempre un piatto prelibato

Description

Per gli amanti della griglia la costata è sempre il massimo, tenerissima e saporita è ideale da gustare al sangue

Description

Hamburger ripieni perfetti per un pasto veloce e goloso. Riepieno a scelta tra: Zucca e speck/pancetta/salsiccia, radicchio e speck/pancetta/salsiccia, broccolo fiolaro e salsiccia/prosciutto cotto, porro e salsiccia

1kg = 8 girelle circa

Description

Ottimo per il roast-beef all'inglese, a crudo come carpaccio o come tartare, ottimo come bistecca, il girello è estremamente versatile e grazie alla sua tipica magrezza si adatta anche alle diete più restrittive o per i più piccoli

Description

Piatto prelibato per veri intenditori, grazie alla presenza dell'osso e soprattutto del midollo, l'ossobuco è un trionfo di sapore

Description

Fiore all'occhiello del manzo, il filetto non sbaglia mai grazie all'incredibile tenerezza

Description

Bistecche perfette per una scottata veloce sulla piastra, per un pasto veloce e di qualità

Description

Ottimo per il roast-beef all'inglese, a crudo come carpaccio o come tartare, ottimo come bistecca, il girello è estremamente versatile e grazie alla sua tipica magrezza si adatta anche alle diete più restrittive o per i più piccoli

Description

Macinato 80% bovino e 20% suino, ottimo per ragù, polpette, polpettoni, ottimo per ogni necessità

Description

Ottima sia per roast-beef all'inglese che alla griglia, la tagliata proviene dalla coscia, ed è quindi una parte pregiata, tenerissima e gustosa

Description

Piatto prelibato per veri intenditori, grazie alla presenza dell'osso e soprattutto del midollo, l'ossobuco è un trionfo di sapore

Description

Ottimo per il lesso, il brasato, il goulash, questo taglio è versatile e da sempre grandi soddisfazioni

Description

L'arrosto è un grande classico per le riunioni di famiglia. Tenero e gustoso è una ricetta semplice che da sempre ottimi risultati!

Description

Straccetti gustosimmi e veloci da preparare, per un pranzo al volo nutriente e genuino Con radicchio fresco o con rosmarino

Description

75% bovino, 25% suino, il salame di manzo è ottimo per un aperitivo in compagnia ma anche per un panino durante una scampagnata.

Description

La carne di Fassona Piemontese si sa, è ideale per un buon brasato al Barolo

Description

In padella con burro e salvia o cotto a bassa temperatura il cuore sa soddisfare anche i palati più delicati

Description

Bistecche perfette per una cotoletta croccante fuori e morbida dentro!

Description

Tenere e gustosissime, ottime sia saltate in padella con un goccio d'olio, sia con il sugo

Description

La carne di Fassona Piemontese si sa, è ideale per un buon brasato al Barolo

Description

75% bovino, 25% suino, il salame di manzo è ottimo per un aperitivo in compagnia ma anche per un panino durante una scampagnata.

Description

Tenere e gustosissime, ottime sia saltate in padella con un goccio d'olio, sia con il sugo

Description

Cotechino del peso totale di 600 g. Il cotechino nostrano, frequentemente chiamato salsicciotto, è un insaccato di carne di maiale composto principalmente da cotenna, carne e pancetta, da consumarsi previa cottura. Creato in antichità per facilitare la conservazione della carne di maiale fresca, oggi la tradizione vuole che sia un piatto di "buon auspicio", molto diffuso nel nord Italia e consumato tipicamente a Capodanno, accompagnato dalle lenticchie.
Il nostro cotechino ha la particolarità di essere insaccato con il budello naturale del maiale. Per questo motivo, è buona norma prendersi il giusto tempo per una cottura medio/lunga. Noi di Bovì ci occupiamo personalmente della selezione degli animali, della relativa macellazione, dell'asciugatura e della stagionatura del cotechino.

Description

Contents: 1 Florentine on the bone - boiled 1 - 1 roast - beef - 1 tartar - 1 stew - 1 minced - 1 carpaccio -
1 grilled slices / oil / frying - 1 rolls - 1 scallops

Description

Un assortimento di tre Sali Aromatizzati in Fiocchi pensati per rendere uniche le proprie preparazioni! Perfetti da usare prima, durante o dopo la cottura!

Salt Fish 96 è ideale sul pesce, ma perfetto anche su altre preparazioni a base di carne: un sale aromatizzato con una nota tipicamente argentina.

Ingredienti: fiocchi di sale Bembo Del Mediterraneo, cipolla, aglio, paprica, origano, zucchero di canna, pepe, prezzemolo, peperoncino della Cayenna, salvia e maggiorana.

Peso: 100 g

Description

La formaggella bergamina è un formaggio della tradizione bergamasca prodotto con latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio. Peso: 550/600 grammi.

Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.

Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio

Tipo: formaggio a pasta cruda

Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1312Kj/326Kcal

Peso: porzione 300 g, intera 550/600 grammi

Description

Il Quartino del Casaro del caseificio Taddei è un formaggio della tradizione prodotto con: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio. Il quartino del casano è un formaggio a pasta cruda e crosta lavata. La pasta è di colore bianco paglierino, compatta ma morbida e fondente al palato con una spiccata proteolisi. La crosta è liscia di colore rossiccio. Le muffe che si sviluppano in crosta, controllate con spugnatura di soluzione salina, contribuiscono in modo determinante alla stagionatura. Il sapore ricorda i profumi del sottobosco, del fungo con retrogusto tartufato e una media persistenza.

Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.

Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio

Tipo: formaggio a pasta cruda

Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1319Kj/315Kcal
GRASSI 26,2 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 16,8 g
CARBOIDRATI 0,9 g
DI CUI ZUCCHERI 0,9 g
PROTEINE 19 g
SALE 2,1 g

Peso: 450 / 500 grammi
La variazione di peso è dovuta all'artigianalità del prodotto e alla stagionatura.

Description

500g di macinato di bovino, busta sottovuoto

Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.

L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Carne macinata di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 500 g

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

Description

100% Made in Italy

Description

Roast 500 gr. Steaks 1 Kg. Florentine 500 gr. Ground chose 1 Kg. Mixed broth 1 Kg. Ossibuchi 500 gr. Stew 500g.

Description

Cheese Box da 2Kg contenente un assortimento di 7 formaggi del caseificio Taddei.

• 300 grammi di Taleggio DOP scritta Blu
• 300 grammi di Taleggio DOP scritta Rossa
• 300 grammi di Erborinato Blutunt
• 300 grammi di Formaggella Bergamasca
• 300 grammi di Salva Cremasco DOP
• 250 grammi di Bigia
• 250 grammi di Bergamina

Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.

Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio

Tipo: formaggi a pasta cruda

Peso complessivo: 2Kg

Description

Swiss ordering pieces, each "+1" corresponds to 1 Swiss from about 100 grams, minimum order 2 Swiss

Description

Arrosto di manzo. La confezione contiene un arrosto da 700 g.

Description

100% Made in Italy

Description

Veal liver. Each "+1" corresponds to a piece of about 100 grams, 200 grams minimum order.